Jedynie prawda jest ciekawa


Święto Chleba - po raz piętnasty w Poznaniu

14.09.2013

Różnych rodzajów pieczywa można było spróbować w sobotę na Starym Rynku w Poznaniu w trakcie 15. Święta Chleba. Impreza miała zachęcić do częstszego sięgania po pieczywo w codziennej diecie.

Jak podkreślają piekarze, ich branża jest w coraz gorszym stanie, spada też spożycie chleba. Ich zdaniem polski konsument wciąż nie ma wiedzy na temat atutów chleba dobrej jakości - stąd też konieczność organizowana tego typu imprez.

W ramach święta na Starym Rynku zorganizowano piekarski kiermasz, na którym można było poznać ofertę piekarni z Poznania i Wielkopolski, spróbować lub kupić ich produkty. Przygotowano też występy artystyczne i konkursy z nagrodami.

Jak powiedział Piotr Koperski z Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, pieczywo wymaga intensywnej promocji, bo w ciągu dekady spożycie chleba w Polsce wyraźnie spadło i nadal się zmniejsza.

- Dziesięć lat temu Polacy jedli (rocznie) 94 kg chleba, rok temu było to ponad 53 kg. Szacujemy, że w tym roku będzie to ok. 47 kg. Promocji pieczywa służą takie imprezy jak ta organizowana w Poznaniu, wydajemy ulotki i plakaty, ale nie stać nas, by reklamować dobre pieczywo w telewizji - powiedział.

Koperski dodał, że z roku na rok zmniejsza się liczba piekarni. Brakuje też chętnych do pracy i nauki zawodu. Jak wyjaśnił, wielu konsumentów poszukuje przede wszystkim taniego pieczywa, nie zwracając uwagi na jego jakość.

Jego zdaniem oferowane w sieciach handlowych produkty często nie mają wiele wspólnego z normalnym chlebem, wytwarzanym w piekarniach rzemieślniczych.

Koperski zaznaczył, że obecnie chleb jest zbyt tani w stosunku do kosztów ponoszonych przez piekarnie, ale niską cenę na wytwórcach wymuszają sieci handlowe.

PAP

[FOTO: sxc.hu]

Warto poczytać

  1. 1270hgwwwa 19.01.2018

    Prezydent Warszawy poleciła reprywatyzować nieruchomości przeznaczone na drogi

    - Komisja weryfikacyjna posiada informacje, że prezydent Warszawy Hanna Gronkiewicz-Waltz osobiście poleciła reprywatyzować nieruchomości, które w przyszłości są przeznaczone na drogi

  2. Elektrowniajadrowa 18.01.2018

    To już pewne. W Polsce powstanie elektrownia jądrowa

    Elektrownia jądrowa będzie w Polsce budowana - to jest mój pogląd i ja go podtrzymuję - powiedział w czwartek minister energii Krzysztof Tchórzewski. Dodał, że jesteśmy dosyć blisko od tego, żeby powstał model finansowy

  3. modzelewski11012018 11.01.2018

    Prof. Modzelewski: przystąpienie do strefy euro to decyzja charakterze ustrojowym i politycznym

    "Ustrój pieniężny danego kraju stanowi podstawową wartość konstytucyjną, a uprawnienia Banku Centralnego w dziedzinie emisji są uregulowane ustawą zasadniczą".

  4. samsung 11.01.2018

    Francja: Pozew przeciwko Samsungowi za reklamy wprowadzające w błąd

    Dwie francuskie organizacje pozarządowe poinformowały w czwartek o złożeniu w sądzie w Paryżu pozwu przeciw koncernowi Samsung i jego francuskiej filii z powodu reklam wprowadzających w błąd i łamania praw pracowników, czego firma miała dopuścić się w Chinach.

  5. 1270rafalskaministerbiala 11.01.2018

    Rafalska: nic na to nie wskazuje, że będzie trzeba zwiększać finansowanie na "500 plus"

    Ok. 24,5 mld zł - taką kwotę w budżecie na 2018 r. zaplanowano na program "500 plus". Nic nie wskazuje na to, że będzie trzeba ją powiększać- powiedziała minister Elżbieta Rafalska

  6. Londyn 03.01.2018

    Wielka Brytania chce przystąpić do umowy handlowej w Azji

    Przedstawiciele rządu Wielkiej Brytanii przeprowadzili nieformalne rozmowy ws. przystąpienia kraju do zrzeszającej 11 państw azjatyckich Transpacyficznej Umowy o Wolnym Handlu (TPP), co ma pobudzić brytyjski eksport po Brexicie - podaje w środę "Financial Times".

  7. 1270lot 02.01.2018

    LOT zarobił w 2017 r. ponad 280 mln zł na działalności podstawowej

    Polskie Linie Lotnicze LOT w ubiegłym roku zarobiły ponad 280 mln zł na działalności podstawowej, czyli przewozie pasażerów - poinformował we wtorek prezes spółki Rafał Milczarski. To o ok. 100 mln zł więcej niż w 2016 r. Linia w ub.r. przewiozła prawie 7 mln pasażerów.

  8. 1270sklepikzmarzenami 30.12.2017

    Od Nowego Roku koniec z bezpłatnymi foliówkami w sklepach

    Od 1 stycznia 2018 roku do każdej plastikowej torby przy kasie doliczana będzie opłata recyklingowa na poziomie 20 groszy.

Wiadomości ze świata

więcej
CS151fotMINI

Czas Stefczyka 151/2018

PDF (5,47 MB)

pobierz najnowszy numer
archiwum numerów

Facebook