Jedynie prawda jest ciekawa

Gorące tematy:

Święto Chleba - po raz piętnasty w Poznaniu

14.09.2013

Różnych rodzajów pieczywa można było spróbować w sobotę na Starym Rynku w Poznaniu w trakcie 15. Święta Chleba. Impreza miała zachęcić do częstszego sięgania po pieczywo w codziennej diecie.

Jak podkreślają piekarze, ich branża jest w coraz gorszym stanie, spada też spożycie chleba. Ich zdaniem polski konsument wciąż nie ma wiedzy na temat atutów chleba dobrej jakości - stąd też konieczność organizowana tego typu imprez.

W ramach święta na Starym Rynku zorganizowano piekarski kiermasz, na którym można było poznać ofertę piekarni z Poznania i Wielkopolski, spróbować lub kupić ich produkty. Przygotowano też występy artystyczne i konkursy z nagrodami.

Jak powiedział Piotr Koperski z Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, pieczywo wymaga intensywnej promocji, bo w ciągu dekady spożycie chleba w Polsce wyraźnie spadło i nadal się zmniejsza.

- Dziesięć lat temu Polacy jedli (rocznie) 94 kg chleba, rok temu było to ponad 53 kg. Szacujemy, że w tym roku będzie to ok. 47 kg. Promocji pieczywa służą takie imprezy jak ta organizowana w Poznaniu, wydajemy ulotki i plakaty, ale nie stać nas, by reklamować dobre pieczywo w telewizji - powiedział.

Koperski dodał, że z roku na rok zmniejsza się liczba piekarni. Brakuje też chętnych do pracy i nauki zawodu. Jak wyjaśnił, wielu konsumentów poszukuje przede wszystkim taniego pieczywa, nie zwracając uwagi na jego jakość.

Jego zdaniem oferowane w sieciach handlowych produkty często nie mają wiele wspólnego z normalnym chlebem, wytwarzanym w piekarniach rzemieślniczych.

Koperski zaznaczył, że obecnie chleb jest zbyt tani w stosunku do kosztów ponoszonych przez piekarnie, ale niską cenę na wytwórcach wymuszają sieci handlowe.

PAP

[FOTO: sxc.hu]

Słowa kluczowe:

gastronomia

,

handel

,

Poznań

Warto poczytać

  1. zatrudn 24.03.2017

    CBOS: Większość Polaków pozytywnie o rynku pracy

    Prawie dwie trzecie Polaków jest przekonanych o możliwości znalezienia pracy.

  2. walczak-steff 24.03.2017

    Piotr Walczak został wiceministrem finansów i wiceszefem KAS

    Premier Beata Szydło powołała 22 marca br. Piotra Walczaka na stanowisko podsekretarza stanu w Ministerstwie Finansów i zastępcę szefa Krajowej Administracji Skarbowej.

  3. wawa-steff 24.03.2017

    Prezydent podpisał nowelizację ustaw o finansach i gospodarce

    Pierwsza z nowelizacji jest wdrożeniem do polskiego porządku prawnego dyrektywy unijnych w sprawie sankcji karnych za nadużycia na rynku.

  4. duda-stefek 24.03.2017

    Prezydent Duda podpisał nowelizację tzw. ustawy górniczej

    Prezydent Andrzej Duda podpisał nowelizację tzw. ustawy górniczej, wyłączającą nieruchomości rolne zbywane przez firmy górnicze spod reżimu ustawy o kształtowaniu ustroju rolnego oraz umożliwiającą związkowcom korzystanie z urlopów górniczych.

  5. MK5121600IMG3055t586780b1m800xc3aa13db 23.03.2017

    Poprawia się kondycja polskiej gospodarki

    Zdaniem ekonomistów, informacje GUS są kolejnymi pozytywnymi, świadczącymi o poprawiającej się sytuacji ogólnej w polskiej gospodarce. Aby równowaga makroekonomiczna została zachowana, muszą zostać zdynamizowane inwestycje, a rząd musi przyjść z pomocą polskim przedsiębiorcom.

  6. mid-17322158 23.03.2017

    Oświadczenie byłego prezesa zarządu PZU

    - Kierowanie tak znakomitą spółką jak PZU było dla mnie zaszczytem - pisze w oświadczeniu były prezes PZU SA Michał Krupiński.

  7. MinisterstwoSrodowiskaulWawelska52 23.03.2017

    MŚ: Wniosek o odwołanie Szyszki osłabia pozycję Polski

    Wniosek PO o wyrażenie wotum nieufności wobec ministra środowiska Jana Szyszki to osłabianie pozycji Polski, jeżeli chodzi o możliwości negocjacji kwestii klimatycznych.

CS141fotMINI

Czas Stefczyka 141/2017

PDF (4,89 MB)

pobierz najnowszy numer
archiwum numerów

Facebook