Jedynie prawda jest ciekawa

Gorące tematy:

Polskie ryby na stołach w Rzymie i Watykanie

17.12.2014

Blisko 300 kg polskich ryb trafi na świąteczne stoły w Rzymie. Potrawy z nich na uroczystą kolację w polskiej parafii w Wiecznym Mieście przygotują także polscy kucharze. Liczą, że ich potraw skosztują papież Franciszek i papież emeryt Benedykt XVI,

Z dwóch polskich miejscowości - Kołobrzegu (Zachodniopomorskie) i Rytwian (Świętokrzyskie) ruszyły w środę do Rzymu konwoje z transportem ryb. W specjalnie zapakowanych pojemnikach pojechały do Rzymu żywe karpie, filety śledzi, dorszy i troci.

Oba konwoje spotkają się w czwartek pod Rzymem, by wspólnie trafić do polskiej parafii pw. Św. Stanisława Biskupa i Męczennika. Tam w sobotę ma się odbyć polska wigilia dla około 200 gości, w tym polskich dyplomatów i księży oraz uczniów polskiej szkoły. Część potraw ma trafić do Watykanu.

W roku ubiegłym 120 żywych karpi z Brzeszcz koło Oświęcimia pojechało do Watykanu. Potrawy z nich przygotowano dla ponad 100 gwardzistów szwajcarskich i ich rodzin. Trafiły też na stoły obu papieży - Benedykta XVI i Franciszka - przypomniał w rozmowie z PAP prezes Towarzystwa Promocji Ryb "Pan Karp" Zbigniew Szczepański, współorganizator tegorocznego wyjazdu.

"Po ubiegłorocznym sukcesie, polscy rybacy postanowili ponownie zawieźć ryby do Wiecznego Miasta. Oprócz karpi będą to tym razem też ryby z Bałtyku, takie jak śledź i dorsz" - powiedział. W tym roku karpie pochodzą z Rytwian w Świętokrzyskiem, gdzie istnieje wieloletnia tradycja ich

hodowli. Do transportu dołączy też kilka karpi ze stawów w Brzeszczach, które są już znane i cenione w Rzymie.

Wyprawa rozpoczęła się w Rytwianach inscenizacją nawiązującą do średniowiecznej tradycji - mnisi i rybacy w strojach z poprzednich wieków, odłowili karpie i spakowali do drewnianych beczek z wodą i umieścili w zaprzęgu konnym.

To nawiązanie do średniowiecznej tradycji, kiedy to mnisi m.in. z zakonu cystersów, znani z zamiłowania do hodowli karpi, dzielili się rybami ze swoich przyklasztornych "rybników", jak wówczas nazywano stawy karpiowe, z braćmi, którzy takich stawów nie posiadali – tłumaczy Szczepański.

My skorzystamy jednak ze współczesnych form transportu. Ryby pojadą samochodami w specjalnych pojemnikach z natlenianą wodą - podkreśla prezes. Przygotowaniem potraw z ryb, które jadą do Rzymu, zajmie się Ryszard Pilecki, szef kuchni jednego z kołobrzeskich hoteli.

Serwowane dania podczas uroczystości to m.in.: smażony na maśle dorsz podany z puree z kalafiora aromatyzowany oliwą truflowa, troć bałtycka serwowana z ogórkami kołobrzeskimi i prawdziwkami, śledź w trzech postaciach - z żurawiną, w śmietanie i z suszonymi pomidorami - wylicza w rozmowie z PAP.

Do Rzymu z Kołobrzegu jedzie sześcioosobowa ekipa kucharzy.

Chcemy promować polskie ryby, ponieważ są to wspaniałe smaki i możemy być z nich naprawdę dumni - podkreśla Pilecki.

Kulinarną sztukę polskich kucharzu będą mogli poznać też inni mieszkańcy Rzymu. Tysiąc porcji będzie serwowanych w niedzielę po mszy św. w polskim kościele.

Inicjatywę zorganizowano m.in. dzięki wsparciu branży rybackiej z Funduszu Promocji Ryb.

PAP, lz

[fot: sxc.hu] 

Słowa kluczowe:

ryby

,

Watykan

Warto poczytać

  1. slovakia-1413245960720 26.05.2017

    Podpisano umowy na polsko-słowackie mikroprojekty

    W piątek w Rzeszowie podpisano osiem polsko-słowackich umów na realizację transgranicznych mikroprojektów finansowanych z programu Polska-Słowacja 2014-2020. W ramach wspólnych przedsięwzięć powstaną m.in. nowe szlaki rekreacyjne, odbędą się też targi turystyczne.

  2. mid-17526072-stef 26.05.2017

    Jarosław Gowin: Bez rozwoju nauki i uczelni nie ma gospodarki

    Plan przebudowy polskiej gospodarki nie powiedzie się bez rozwoju nauki i uczelni.

  3. ASDSC09534t5742cf97m800x3f4d46bf 26.05.2017

    Niepewne prognozy cen paliw na stacjach

    Analitycy z e-petrol uważają, że w najbliższych dniach ceny paliw na stacjach - z wyjątkiem LPG - mogą nieznacznie podskoczyć. Innego zdania są eksperci z BM Reflex, którzy spodziewają się, przynajmniej na części stacji, utrzymania obniżek.

  4. 26.05.2017

    Polski miks energetyczny w oparciu o własne zasoby

    Podstawowym założeniem polskiego miksu energetycznego jest to, że musimy bazować na własnych zasobach - powiedział w piątek dyrektor departamentu energetyki odnawialnej Andrzej Kaźmierski. Dodał, że chodzi o węgiel i odnawialne źródła energii.

  5. thewitcher1270 26.05.2017

    Na Wiedźminie zarobili miliardy złotych. Ile dostał Sapkowski?

    Popularny pisarz ma prawo czuć się źle z kwotą, którą zapłacono mu za prawa do wiedźmina. Problem w tym, że sam się zgodził na takie pieniądze.

  6. auto-1515464stef 26.05.2017

    Słowacja mogła naruszyć unijne prawo inwestując z fabrykę Jaguara

    KE wszczęła dochodzenie, by sprawdzić m.in., czy grant w wysokości 125 mln euro jest zgodny z prawem UE.

  7. gielda11 26.05.2017

    Spółki naftowe tracą na giełdach

    Londyn, Paryż, Frankfurt (PAP/Bloomberg) - Na giełdach spadki - od Tokio po parkiety w Europie.

CS143fotMINI

Czas Stefczyka 143/2017

PDF (5,50 MB)

pobierz najnowszy numer
archiwum numerów

Facebook