Jedynie prawda jest ciekawa

Lepsza jakość szparagów i obfite zbiory

05.05.2015

Tegoroczne zbiory powinny być obfite, zaś jakość szparagów – bardzo wysoka – zapowiadają producenci tego warzywa. Choć w Polsce najchętniej je się szparagi bielone, rośnie zainteresowanie szparagami zielonymi.

Jak powiedział we wtorek PAP prezes Polskiego Związku Producentów Szparaga Marian Jakobsze, sezon szparagowy zaczął się w tym roku z niewielkim opóźnieniem, ale zbiory zapowiadają się bardzo dobrze.

„Jakość szparagów w tym roku jest rewelacyjna: są mniej łykowate, bardziej słodkie. Wiąże się to z tym, że zima była łagodna, bez śniegu, ale i bez mrozu, szparagom nie przemarzły karpy. Szykuje się bardzo smaczny sezon i wysokie plony” – powiedział.

Jakobsze dodał, że choć w Polsce tradycyjnie spożywa się szparagi bielone, stopniowo rośnie zainteresowanie także szparagami zielonymi. Zielone szparagi preferują przede wszystkim osoby młode, nowi konsumenci. „Nie zmienia to faktu, że szparag bielony stanowi ok. 90 proc. rodzimego rynku” - dodał.

Prezes Polskiego Związku Producentów Szparaga dodał, że ceny szparagów, do tej pory dość wysokie, sięgające 12–16 zł za kg, od przyszłego tygodnia powinny stopniowo spadać.

Prof. Mikołaj Knaflewski z Katedry Warzywnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu powiedział PAP, że choć szparagi są w Polsce coraz popularniejsze, wciąż są mało znane we wschodniej części kraju. Na zachodzie Polski producenci nie mają problemów ze zbytem.

„W tych rejonach, gdzie są one popularne - szparagów brakuje, trzeba je importować z Niemiec. Producenci mający plantacje wokół Poznania nawet nie wyjeżdżają z gospodarstwa - wszystko sprzedają na miejscu” – powiedział.

Jak dodał, produkcja szparagów w Polsce szacowana jest na 5 tys. ton. Powierzchnia upraw wynosi ok. 1,5 tys. ha. Spada liczba szparagarni małych i średnich, rośnie za to liczba dużych plantacji, sięgających nawet 200 ha.

Największym producentem szparagów na świecie są Chiny. Powierzchnia ich uprawy szacowana jest tam na 80 tys. ha. We wtorek w Poznaniu na konferencji promującej szparagi zaprezentowano także chińskie produkty ze szparagów.

„W Chinach szparag został uznany za warzywo o największych walorach prozdrowotnych. Stąd oferowane są one w różnych postaciach i stosowane w wielu produktach: dostępny jest makaron szparagowy, herbata szparagowa, ale także wódka szparagowa czy produkowany ze szparagów proszek na sen” - powiedział prof. Knaflewski.

Produkcja szparagów w Chinach wynosi 300–350 tys. ton rocznie, głównie jest to szparag zielony. 90 proc. chińskiej produkcji trafia na rynek wewnętrzny. Szparagi są niskokaloryczne, mają działanie antyrakowe, właściwości detoksykacyjne, wspomagają aktywność systemu nerwowego. Są też traktowane jako afrodyzjak.

Ryb, PAP

Fot. [freeimages.com]

Słowa kluczowe:

warzywa

,

zbiory

,

rolnicy

Warto poczytać

  1. 06FUNDACJAPZKUMORZENIESI26072017 26.07.2017

    Prokuratura umorzyła śledztwo ws. Fundacji na rzecz Polskich Związków Kredytowych (PZK)

    Śledztwo umorzono wobec braku ustawowych znamion czynu zabronionego. Nikomu nie przedstawiono zarzutów popełnienia przestępstwa. Odpis postanowienia doręczono Światowej Radzie Związków Kredytowych (WOCCU).

  2. CMKremont26072017 26.07.2017

    Półmetek prac nad zamkniętym odcinkiem Centralnej Magistrali Kolejowej

    Prace na zamkniętym odcinku linii Centralnej Magistrali Kolejowej Idzikowice-Knapówka przekroczyły półmetek - poinformowały w środę PKP Polskie Linie Kolejowe.

  3. praca2 26.07.2017

    MR: Polska krajem pierwszego wyboru dla zagranicznych inwestorów z branży przemysłowej

    Polska stała się krajem pierwszego wyboru dla inwestorów zagranicznych z branży przemysłowej - podało Ministerstwo Rozwoju. Dodano, że dzięki inwestycjom z ostatniego półtora roku - korzystających ze wsparcia publicznego - powstanie bezpośrednio 16 tys. i pośrednio 35 tys. miejsc pracy.

  4. Gdansklotnisko 26.07.2017

    Latamy coraz więcej. Najpopularniejsza Hiszpania

    Lotnicze przewozy pasażerskie w pierwszym kwartale 2017 r. wzrosły o 17 proc. Największy wzrost ilościowy odnotowały połączenia do ZEA, Egiptu, Izraela i Kuby

  5. Biurowiec 26.07.2017

    Raport: większość spraw sądowych z bankami wygrywają frankowicze

    Na 192 orzeczenia sądowe w sporach między bankami a frankowiczami - wydane w roku 2016 i do połowy 2017 r. - 121 można zakwalifikować jako wygraną kredytobiorcy, 67 jako zwycięstwo banku, a cztery jako rozstrzygnięcia częściowe - poinformował Bankier.pl.

CS145fotMINI

Czas Stefczyka 145/2017

PDF (8,85 MB)

pobierz najnowszy numer
archiwum numerów

Facebook